Cher ami-e, cher client-e,

Les magnifiques 2010 terminent leur maturation dans les caves plusieurs fois centenaires du domaine. La lumière se fait plus douce, plus printanière. La perspective d’un apéritif en famille, ou avec des amis sur la terrasse devient de plus en plus probable avec l’arrivée des beaux jours. Il est temps pour nous d’entamer le cycle de vente de nos produits, de nous manifester auprès de vous, amis-es, clients-es fidèles.

La qualité du millésime proposé est du même niveau que le précédent. Un temps froid et humide lors de la floraison, a provoqué une baisse des rendements de 35 %. Les prix sont stables et les quantités que nous avons misées devraient satisfaire vos envies.

Pour la première fois, la Ville de Lausanne a mis en vente un millésime plus ancien. Un millésime d’anthologie puisqu’il s’agit du mémorable 2003 (Chasselas): 80 jours à plus de 25 degrés durant l’été, vendanges le 20 septembre ! Ce n’est plus à proprement dit un vin d’apéritif, mais plutôt un vin de gastronomie (filets de perches, Gruyère d’alpage vieux) ou de méditation. Température de service 12-14 degrés. Nous sommes curieux de voir l’accueil que vous réserverez à ces bouteilles.

Certaines bonnes tables de la région proposent également des millésimes plus anciens. C’est bien sûr un marché de niche.

Propriétaire d’une nouvelle parcelle de Chasselas à Rivaz (Appellation St Saphorin) nous commercialiserons peut-être le vin issu de cette vigne dans un proche avenir. Vous en serez naturellement informés le moment venu.

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Mario Guidi
Bruno Guidi

Angebot 2011

Lieber Freund-in, lieber Kunde-in,

Die wunderbaren 2010er reifen im einige hundert Jahre alten, gewölbten Keller langsam weiter. Draussen wird das Licht sanfter. Der Rebschnitt ist fast beendet und die Reben fangen bald ihren neuen Zyklus an. Mit der Rückkehr der schönen Tage werden die Aussichten für ein Apéro auf der Terrasse immer wahrscheinlicher. Deshalb ist es höchste Zeit für uns, Kontakt mit unseren treuen Kunden aufzunehmen.

Die vorgeschlagenen Weine vom Jahrgang 2010 sind qualitätsmässig dem 2009er gleich. Das kalte, feuchte Wetter während der Blütezeit hatte nur einen Einfluss auf einen um 35 % geringeren Ertrag. Die Preise sind dieselben wie letztes Jahr. Die von uns gesteigerten Mengen sollten Ihre Bedürfnisse abdecken.

Zum ersten Mal hat die Stadt Lausanne beschlossen einen älteren Chasselas anzubieten. Ein anthologischer Jahrgang, der denkwürdige 2003er, während 80 Tagen mit Temperaturen von über 25 Grad während dem Sommer gereift, mit dem Beginn der  frühen Weinlese ab dem 20. September. Man kann ihn nicht mehr als reinen Apéro-Wein bezeichnen. Er ist mehr ein Begleiter zu Fisch, zu einem alten Gruyère, zu «Foie gras», oder zum meditieren. Er sollte nicht allzu kalt serviert werden (12-14°)!

Einige gute Restaurants der Gegend bieten mehr und mehr auch ältere Weine an. Wir sind gespannt ob wir damit bei Ihnen auch Erfolg haben werden.

Es hat sich ergeben, dass wir in Rivaz eine neue Rebparzelle erwerben konnten. Vorläufig wird das weisse Traubengut an einen Weinhändler verkauft. Möglicherweise werden wir später einen Teil davon selber verwerten. Wir werden Sie natürlich informieren, wenn es so weit ist.

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Mario Guidi
Bruno Guidi